Detalhe da pesquisa
1.
Artificial intelligence applied to enzymatic hydrolysis of lactose: improving the control of industrial processes / Inteligência artificial aplicada a hidrólise enzimática da lactose: melhorando o controle dos processos industriais
Semina ciênc. agrar;
43(4): 1637-1652, jul.-ago. 2022. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1369839
2.
Lactose hydrolysis and organic acids production in yogurt prepared with different onset temperatures of enzymatic action and fermentation / Hidrólise da lactose e produção de ácidos orgânicos em iogurtes elaborados com diferentes temperaturas de inicio de ação enzimática e fermentação
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
20: e, 2019. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1473653
3.
Influência de diferentes concentrações de enzima lactase sobre a hidrólise da lactose em leite pasteurizado e seus aspectos físico-químicos / Influence of different concentrations of lactase enzymes on a lactose hydrolysis in pasteurized milk and their physico-chemical aspects
Hig. aliment;
33(288/289): 1105-1109, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22566
4.
Influência de diferentes concentrações de enzima lactase sobre a hidrólise da lactose em leite pasteurizado e seus aspectos físico-químicos / Influence of different concentrations of lactase enzymes on a lactose hydrolysis in pasteurized milk and their physico-chemical aspects
Hig. aliment;
33(288/289): 1105-1109, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482108
5.
Lactose hydrolysis and organic acids production in yogurt prepared with different onset temperatures of enzymatic action and fermentation / Hidrólise da lactose e produção de ácidos orgânicos em iogurtes elaborados com diferentes temperaturas de inicio de ação enzimática e fermentação
Ci. Anim. bras.;
20: e-43549, Mar. 18, 2019. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-20895
6.
Performance of Holstein x Gyr dairy cows fed hydrolyzed sugarcane-based diets / Desempenho de vacas Holandês x Gir alimentadas com dietas baseadas em cana de açúcar hidrolisada
Semina Ci. agr.;
40(2): 807-818, Mar.-Apr. 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-19486
7.
Lactose reduced ice cream enriched with whey powder / Sorvete enriquecido com soro em pó com lactose reduzida
Semina Ci. agr.;
38(2): 749-758, mar-abr. 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16268
8.
Escherichia coli O157:H7 SURVIVAL IN TRADITIONAL AND LOW LACTOSE YOGURT DURING FERMENTATION AND COOLING PERIODS
Ci. Anim. bras.;
182017.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-745249
9.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
18: 1-9, 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1473558
10.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ci. Anim. bras.;
18: 1-9, 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16900
11.
Kluyveromyces lactis beta-galactosidase immobilization in calcium alginate spheres and gelatin for hydrolysis of cheese whey lactose / Imobilização da beta-galactosidase de Kluyveromyces lactis em esferas de alginato de cálcio e gelatina para hidrólise da lactose presente no soro de queijo
Ciênc. rural (Online);
46(5): 921-926, May 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1479728
12.
Kluyveromyces lactis beta-galactosidase immobilization in calcium alginate spheres and gelatin for hydrolysis of cheese whey lactose / Imobilização da beta-galactosidase de Kluyveromyces lactis em esferas de alginato de cálcio e gelatina para hidrólise da lactose presente no soro de queijo
Ci. Rural;
46(5): 921-926, May 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-29568
13.
ESPECTROSCOPIA FTIR, HPLC e REDES NEURAIS ARTIFICIAIS PARA DETERMINAÇÃO ANALÍTICA DA LACTOSE RESIDUAL E OUTROS AÇÚCARES NO LEITE
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-222013
14.
Permeabilization of Saccharomyces fragilis IZ 275 cells with ethanol to obtain a biocatalyst with lactose hydrolysis capacity / Permeabilização de células de Saccharomyces fragilis IZ 275 com etanol para obtenção de biocatalisador com capacidade de hidrólise de lactose
Acta Sci. Biol. Sci.;
38(2): 149-155, abr. -jun. 2016. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-15870
15.
PRODUCAO, PURIFICACAO E CARACTERIZACAO DE -galactosidase A PARTIR DE Enterococcus faecium UTILIZANDO LIQUIDO METABOLICO DE MICROALGAS EM MEIO DE CULTURA COMERCIAL
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217664
16.
ELABORAÇÃO E ESTOCAGEM DE IOGURTE COM TEORES REDUZIDOS DE LACTOSE POR MEIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-203182
17.
POLIMORFISMO E EXPRESSÃO DE GENES ENVOLVIDOS COM A MOBILIZAÇÃO DE GORDURA NO PERÍODO DO PERIPARTO EM CABRAS LEITEIRAS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-201170
18.
Redução da cristalização em doce de leite com a utilização da enzima ß Galactosidase / Reduction of crystallization in dulce de leche with the use of the enzyme beta Galactosidase
Hig. aliment;
25(194/195): 79-85, mar.-abr.2011. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14191
19.
Lactose reduced ice cream enriched with whey powder / Sorvete enriquecido com soro em pó com lactose reduzida
Semina ciênc. agrar;
38(2): 749-758, 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1500713
20.
A practical method for screening for beta-galactosidase secreting microbial colonies
Braz. J. Microbiol.;
31(1)2000.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-443477